MySQL存储过程是一种在MySQL数据库中编写可重复使用代码段的方式。其中，拼接字符串是存储过程中一个常用的操作。在MySQL存储过程中，使用CONCAT函数可以实现字符串拼接，并可以通过循环来将多个字符串拼接成一个完整的字符串。

DELIMITER $$
CREATE PROCEDURE concat_string() 
BEGIN 
DECLARE i INT DEFAULT 1; 
DECLARE str_len INT; 
DECLARE final_str VARCHAR(100) DEFAULT ''; 
DECLARE str VARCHAR(100); 
SELECT COUNT(*) FROM student INTO str_len; 
WHILE i <= str_len DO 
SELECT CONCAT(name, age, gender) INTO str FROM student WHERE id = i; 
SET final_str = CONCAT(final_str, str); 
SET i = i + 1; 
END WHILE; 
SELECT final_str; 
END$$
DELIMITER ;

以上代码演示了如何使用存储过程将学生的姓名、年龄和性别字符串进行拼接，并将结果返回给调用者。

在存储过程中，首先使用DECLARE语句声明了循环要用到的变量i、字符串长度、最终拼接结果final_str和中间字符串str。

接着，通过SELECT COUNT(*) FROM student INTO str_len语句获取学生表中的总记录数，并将结果赋值给str_len变量。然后使用WHILE循环来遍历学生表中的每一条记录，将姓名、年龄和性别拼接成一个字符串，并将该字符串追加到final_str中。

循环结束后，使用SELECT final_str语句将最终的拼接结果返回给调用者。

总之，MySQL存储过程可以通过CONCAT函数和循环来拼接字符串。这种方式非常实用，可以大大提高数据库操作的效率。