Java中，我们可以使用集合来求两个数组的差集和并集。下面的代码演示了如何使用HashSet类来实现这一功能。

import java.util.*;
public class ArrayOperations {
public static void main(String[] args) {
int[] arr1 = {1, 2, 3, 4, 5};
int[] arr2 = {3, 4, 5, 6, 7};
Setset1 = new HashSet();
Setset2 = new HashSet();
for (int i = 0; i< arr1.length; i++) {
set1.add(arr1[i]);
}
for (int i = 0; i< arr2.length; i++) {
set2.add(arr2[i]);
}
// 求差集
Setdiff = new HashSet(set1);
diff.removeAll(set2);
System.out.println("差集：" + diff);
// 求并集
Setunion = new HashSet(set1);
union.addAll(set2);
System.out.println("并集：" + union);
}
}

在上面的代码中，我们首先创建了两个整型数组arr1和arr2，并将它们分别转化成HashSet集合set1和set2。然后我们使用HashSet的removeAll()和addAll()方法分别求出了两个集合的差集和并集。最后，我们将结果输出到控制台。

在实际开发中，我们经常需要对数组进行各种操作。Java中的集合类提供了丰富的API，可以方便地实现各种高效的操作。