Java开发和HTML5开发的区别在于两种技术的使用范畴和实现方式不同。

Java开发一般用于后端开发，用Java语言编写的程序可以在服务器上运行，并能够提供各种服务。Java语言的优点在于它是一种具有可伸缩性和可维护性的语言，可以实现很多复杂的功能，比如企业级应用程序、Web服务应用程序、多媒体应用程序、游戏应用程序等等。

HTML5开发则主要用于前端开发，用HTML5语言编写的程序可以通过浏览器直接运行在用户的计算机上，并能够提供用户界面和交互。HTML5语言的优点在于它是一种轻量级的语言，可以快速开发出各式各样的Web应用程序，比如网站、移动应用程序、游戏等。

Java代码示例：
public class HelloWorld{
public static void main(String[] args) {
System.out.println("Hello World");
}
}
HTML5代码示例：
My First Heading
My first paragraph.

总的来说， Java开发和HTML5开发各有优点，应根据具体的需求选择合适的技术来进行开发，以达到最佳的效果。