在前端开发中，jquery中的ajax方法是非常常用的一种方式来进行数据的请求和响应。通过它，我们可以简单、方便地向后端服务器发送请求，并将请求结果呈现到前端页面上，从而实现无刷新数据交互的效果。

在请求过程中，我们通常需要接收后端服务器返回的结果数据，并对其进行响应处理。这时，jquery中提供了一个回调函数，用于接收请求结果，在函数中我们可以通过数据对象获取到服务器返回的数据内容，并对其进行处理，比如将数据呈现到页面上或进行其他的相关操作。

$.ajax({
url: "/api/user/login", // 后端api地址
type: "POST", // 请求方式
data: { // 请求参数
username: "admin",
password: "123456"
},
success: function(data) { // 请求成功回调函数
console.log(data); // 打印返回的数据对象
// 对数据进行处理
$("#login-info").html("
登录成功，欢迎您！
");
},
error: function(xhr, status, errMsg) { // 请求失败回调函数
console.log(status + ": " + errMsg); // 打印错误信息
}
});

在这个例子中，我们使用了POST请求方式向后端api地址发送了一个登录请求，并传递了用户名和密码两个参数。在请求成功后，回调函数中返回的data参数就是服务器返回的数据对象。我们通过console.log输出它的内容，可以清楚地看到响应的数据格式和内容。而在这个例子中，我们通过$("#login-info")选择器选中了一个页面元素，并把返回的数据渲染到该元素中。

综上，jquery ajax方法是一种非常便捷、实用的前端数据交互方式。通过其支持的回调函数，我们可以轻松地接收后端返回的数据，并对数据进行相应的处理和呈现。当然，如何合理地使用这些回调函数也是需要我们不断探索和实践的。