Java是一种面向对象编程语言，对象和类是Java编程中的两个重要概念。

对象是现实生活中的具体实物或抽象概念，而在Java程序中，对象是由类创建的实例。在创建对象之前，需要定义一个类，类是一组相关属性和方法的集合。

public class Person {
private String name;
private int age;
public Person(String name, int age) {
this.name = name;
this.age = age;
}
public void sayHello() {
System.out.println("Hello, my name is " + name + " and I am " + age + " years old.");
}
}

在这个例子中，定义了一个Person类，它有两个属性name和age，以及一个构造函数和一个方法sayHello。

构造函数用于创建对象并初始化属性值，而方法则是类的行为。若要使用该类创建对象，则需要调用构造函数。

Person p = new Person("Tom", 25);
p.sayHello();

通过这段代码可以创建一个Person对象，该对象的name属性为"Tom"，age属性为25，然后调用sayHello方法输出"Hello, my name is Tom and I am 25 years old."

总体来说，对象和类是Java编程中的基础，使用它们可以使程序更加有结构化和可维护性。