在前端开发中，我们经常需要使用AJAX来异步获取数据，而JQuery中的AJAX函数能方便地与服务器进行通信。当我们通过AJAX从服务器获取数据时，常常会遇到返回字符串的情况。

返回字符串的情况，通常是服务器将需要返回的数据以字符串的形式发送到前端，前端再将这个字符串解析为JSON对象或HTML元素并进行处理。

下面是一个使用JQuery AJAX获取返回字符串的示例代码：

$.ajax({
url: "http://example.com/get-string-data",
type: "GET",
dataType: "text",
success: function(data) {
// 处理获取到的字符串数据
console.log(data);
},
error: function(jqXHR, textStatus, errorThrown) {
console.log("请求失败：" + textStatus + "，错误信息：" + errorThrown);
}
});

在上面的代码中，通过设置dataType为"text"，JQuery知道服务器返回的数据是字符串类型，并将其作为参数传入success回调函数中。

获取到字符串数据后，我们可以利用其它函数对数据进行进一步的处理，如使用JSON.parse()将字符串解析为JSON格式的数据，或直接将字符串添加到HTML元素中，显示在用户页面上。