Java中的set和get方法是面向对象编程中封装性的体现，可以对类的属性进行安全的访问和修改。

public class Student {
private String name;
private int age;
public String getName() {
return name;
}
public void setName(String name) {
this.name = name;
}
public int getAge() {
return age;
}
public void setAge(int age) {
this.age = age;
}
}

set方法用于给类中的属性赋值，是一种修改属性值的安全方式，能够在属性值被修改时进行一些范围的限定和条件判断，保证了数据的安全性。在上面的代码中，set方法用来对Student类中的name和age属性进行赋值操作。

get方法用于获取类中的属性值，是一种访问属性值的安全方式，能够在获取属性值时进行一些处理，如转换类型、格式化数据等，保证了数据的正确性。在上面的代码中，get方法用来获取Student类中的name和age属性的值。

值得注意的是，set和get方法的命名是有规范的，必须以set和get为前缀，后面紧跟属性名（首字母大写）。例如setName和getName方法。