MySQL是一种关系型数据库系统，非常广泛地用于应用开发和数据存储。在开发过程中，我们有可能需要修改某个表的一个字段的值，这时就需要使用MySQL的更新操作来实现。

UPDATE table_name SET field_name='new_value' WHERE condition;

其中，table_name指的是需要进行更新操作的表名，field_name是需要修改的字段名，new_value是新的字段值，condition是更新条件。

需要注意的是，condition是用来确定哪些行需要进行更新操作的，如果不加条件，将会更新表中所有行的对应字段的值。因此，在使用更新操作时，应该谨慎使用条件。

如需对表中多个字段进行更新，可以在SET语句中使用逗号分隔，例如：

UPDATE table_name SET field1='new_value1', field2='new_value2' WHERE condition;

以上就是MySQL更新表中某个字段的值的基本操作。在实际开发中，应该根据具体情况灵活运用。