Java Web开发中，HTTP请求和响应（Request和Response）是常见的概念。在使用Servlet或JSP进行Web开发时，用于获取请求参数、处理业务逻辑、生成页面结果等都要经过请求和响应的过程。

在Java中，可以使用Servlet API中的HttpServletRequest和HttpServletResponse类来封装请求和响应。下面是一个例子：

protected void doPost(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException {
// 获取请求参数
String name = request.getParameter("name");
String age = request.getParameter("age");
// 处理业务逻辑
User user = userService.getUserByName(name);
// 设置响应头
response.setCharacterEncoding("UTF-8");
response.setContentType("application/json");
// 生成响应结果
PrintWriter writer = response.getWriter();
writer.write("{\"name\":\"" + user.getName() + "\",\"age\":" + user.getAge() + "}");
writer.flush();
writer.close();
}

在这个例子中，我们首先获取了请求参数name和age。然后通过业务逻辑获取了一个User对象。接着，我们设置了响应头，告诉浏览器返回的是JSON格式的数据。最后，我们使用PrintWriter输出了JSON字符串。

通过HttpServletRequest和HttpServletResponse，Java Web开发人员可以很方便地处理请求和响应。除了获取请求参数和设置响应内容，还可以设置响应码、重定向、Cookie等等。在实际开发中，需要根据具体的需求进行操作。