jQuery DataTables是一款基于jQuery库的数据表格插件，它允许用户快速地实现高度可定制的数据表格。在Web开发中，我们经常需要显示大量数据，而使用jQuery DataTables可以轻松地将数据整理，并在网页上以清晰易读的表格形式展示出来。

要使用jQuery DataTables，首先需要引入jQuery库和DataTables库的CSS和JS文件。然后，我们可以在HTML文件中使用一个简单的table标签来创建一个基本的表格：

<table id="myTable">
<thead>
<tr>
<th>姓名</th>
<th>年龄</th>
<th>性别</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>张三</td>
<td>25</td>
<td>男</td>
</tr>
<tr>
<td>李四</td>
<td>30</td>
<td>女</td>
</tr>
<tr>
<td>王五</td>
<td>28</td>
<td>男</td>
</tr>
</tbody>
</table>

接着，我们可以用以下的jQuery代码初始化并配置DataTable：

$(document).ready(function() {
$('#myTable').DataTable({
"pagingType": "full_numbers",
"searching": false,
"ordering": true,
"info": false,
"lengthChange": false,
"pageLength": 2
});
});

上述代码中，我们使用了DataTable的一些常用选项进行配置。其中，pagingType指定了分页样式，searching为false表示不显示搜索框，ordering为true表示可以排序，info为false表示不显示信息，lengthChange为false表示禁止用户更改每页显示条数，pageLength指定了每页显示的条数。

除了上述选项，DataTable还支持自定义插件、扩展API等丰富的功能。在使用过程中，可以通过查看官方文档来了解更多详细的配置和使用方法。