在mysql中，每个字段都有一个定义它的数据类型和一些其他属性。在创建表时，我们可以指定字段是否可以为空。如果一个字段被定义为不能为空，那么在插入数据时，如果该字段没有被赋值，则会触发错误。

字段不能为空有很多原因。首先，如果一个字段被定义为不能为空，这意味着该字段对于我们的数据是至关重要的。如果该字段没有被赋值，那么我们可能无法正确处理我们的数据，这可能导致意想不到的后果。

其次，数据库中的一些操作可能会受到不能为空字段的限制。例如，如果我们使用一个不带WHERE子句的DELETE语句删除记录，则将删除表中的所有行。如果我们的表有一个不能为空的字段，将无法删除该字段为空的任何行，这可能导致数据残留在我们的数据库中。

CREATE TABLE users (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
email VARCHAR(100) NOT NULL,
password VARCHAR(255) NOT NULL,
PRIMARY KEY (id)
);

在这个例子中，我们创建了一个名为users的表。id字段被定义为不能为空，这意味着我们必须为每个插入的记录提供一个值。name、email和password字段也被定义为不能为空，这意味着我们必须为每个用户提供这些信息。

在mysql中，我们可以通过向字段添加DEFAULT选项来解决字段不能为空的问题。这样，如果我们在插入数据时没有为该字段提供值，则会自动使用默认值。例如：

CREATE TABLE example (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
email VARCHAR(100) NOT NULL,
password VARCHAR(255) NOT NULL DEFAULT 'foobar',
PRIMARY KEY (id)
);

在这个例子中，我们将password字段设置为可以为空，但是如果该字段没有被赋值，则将使用默认值foobar。

总之，务必要理解mysql中字段不能为空的原因及含义，因为这将有助于我们保持数据库的正常运行，同时避免数据错误和不必要的麻烦。