Docker中的存储持久化是指将容器中的数据保存到宿主机上的技术。Docker默认情况下，容器中的数据只存在于容器本身内存中，容器删除后数据随之丢失。因此，为了保留容器数据，我们需要使用存储持久化技术。

在Docker中，有三种主要的存储持久化方式：

1. 数据卷（Volumes）
2. 挂载主机文件系统（Bind Mounts）
3. 自定义存储驱动（Custom Storage Drivers）

数据卷是一种特殊的目录，可以直接将其挂载到容器中。在删除容器时，数据卷不会同时被删除，因此可以在下一次创建容器时依然使用该数据卷，保留数据。例如，将主机/home/user/data目录挂载到容器的/data目录：

$ docker run -v /home/user/data:/data image_name

挂载主机文件系统就是把宿主机中的目录挂载到容器中。在删除容器时，宿主机的目录还是存在的。

$ docker run --mount type=bind,source=/usr/share/app,target=/app image_name

自定义存储驱动可用来更改Docker使用的存储后端。这个方法有一定的复杂度，并且需要对Docker有更深入的了解。相对于前两种方式，它的定制性更强。

Docker的存储持久化是十分重要的，不仅能够保存数据，而且还能够优化容器的使用效率和容错能力。