CSS3定义动画缩放能够为网页增加更多的生动感和动态效果，提高用户的体验感。CSS3定义动画缩放的属性有transform和transition，其中transform定义了缩放的方式，transition设置了动画的时间和效果。

/* 定义缩放 */
transform: scale(2); /* 放大2倍 */
transform: scale(0.5); /* 缩小一半 */
transform: scale(2, 0.5); /* 在x和y方向分别放大和缩小 */
/* 设置动画 */
div {
width: 100px;
height: 100px;
background-color: red;
transition: transform 1s ease-in-out; /* 动画时间为1s，动画效果为缓进缓出 */
}
/* 鼠标滑动到div上时进行缩放动画 */
div:hover {
transform: scale(1.5);
}

在上述代码中，我们通过transform定义了缩放的效果，实现对网页元素的大小进行放大和缩小的操作。同时，我们在CSS代码中添加了transition属性，定义动画的时间和效果，使得缩放过程变得更加流畅自然。

在实际应用中，CSS3定义动画缩放可以用于实现网页的图标放大缩小、图片的放大缩小、页面元素的缩放动画等等，为网页增加更多的交互性和动态性，提高用户的使用感受。