在Java中，我们可以使用二维数组来存储和操作多个数据。如果我们需要求二维数组中所有偶数的和，可以采用以下方法：

int[][] arr = {{1, 2, 3}, {4, 5, 6}, {7, 8, 9}};
int sum = 0;
for (int i = 0; i< arr.length; i++) {
for (int j = 0; j< arr[i].length; j++) {
if (arr[i][j] % 2 == 0) {
sum += arr[i][j];
}
}
}
System.out.println("二维数组中所有偶数的和为：" + sum);

以上代码中，我们首先定义了一个二维数组arr，并将其赋值为一个3×3的数组。然后我们定义一个变量sum来存储偶数和的结果。接着，我们使用两个for循环遍历数组中的每一个元素，如果该元素为偶数，则将它的值加入到sum中。最后，我们输出sum的值。

通过以上方法，我们可以轻松地求出二维数组中所有偶数的和。