jQuery和JSON是非常常用的前端技术，其中，jQuery是一个非常流行的JavaScript库，而JSON则是一种轻量级的数据交换格式。当我们使用JSON数据时，我们有时需要从JSON对象中根据key取出value，这时我们就可以利用jQuery提供的方法来实现。

下面是一个例子：

var jsonData = {
"name": "小明",
"age": 18,
"gender": "男"
}
var name = jsonData.name;
var age  = jsonData.age;
var gender = jsonData.gender;
console.log(name);    // 输出小明
console.log(age);     // 输出18
console.log(gender);  // 输出男

在上面的例子中，我们定义了一个JSON对象jsonData，然后通过jsonData.key的形式来取出相应的value值。

如果我们的JSON数据比较复杂，嵌套较多，这时我们可以使用jQuery的$.each()方法来遍历JSON对象，根据key取出value。

var jsonData = {
"name": "小明",
"age": 18,
"gender": "男",
"friends": [
{"name": "小红", "age": 17},
{"name": "小刚", "age": 19}
]
}
$.each(jsonData, function(key, value) {
if(key == "friends") {
$.each(value, function(index, friend) {
console.log(friend.name + "，" + friend.age + "岁");
});
} else {
console.log(key + "：" + value);
}
});

在上面的例子中，我们遍历了jsonData对象，如果key是“friends”，就再次使用$.each()方法遍历“friends”数组，根据key取出每个朋友对象的name和age属性值。如果key不是“friends”，就直接输出key和value值。

总之，jQuery和JSON是前端开发中非常重要的技术，掌握它们的基本用法，对于提升我们的开发效率和水平都有很大的帮助。