PHP是一种广泛使用的服务器端脚本语言，其中处理字符串是一个非常重要的部分。字符串是一组字符序列，可以包含字母、数字、符号和其他特殊字符。在PHP中，我们可以通过使用string函数来处理和打印字符串。

在PHP中，字符串可以用单引号或双引号来定义。使用单引号定义的字符串不会对其中的变量进行解析，而使用双引号定义的字符串会解析其中的变量。下面是一个例子：

<?php
$name = "Sam";
echo 'Hello $name!'; // 输出 Hello $name!
echo "Hello $name!"; // 输出 Hello Sam!
?>

在上面的代码中，我们定义了一个名为$name的字符串变量，并在字符串中打印了这个变量。使用单引号时，$name变量不会被解析为它的值，而是直接输出了文本。而使用双引号时，$name变量被解析为它的值Sam。这是一个非常有用的功能，使得PHP可以根据需要动态打印字符串。

PHP string函数还允许我们在字符串之间进行连接，也称为字符串拼接。有两种方法可以在PHP中连接字符串：使用点操作符或使用句点号运算符。下面是一个例子：

<?php
$name = "Sam";
$age = 30;
echo "My name is " . $name . " and I'm " . $age . " years old.";
echo "My name is $name and I'm $age years old.";
?>

在上面的代码中，我们定义了名为$name和$age的字符串变量，并使用点操作符将它们连接在一起。我们还可以使用句点号运算符来连接这些字符串，如下所示：

<?php
$name = "Sam";
$age = 30;
echo "My name is $name and I'm $age years old.";
echo "My name is ", $name, " and I'm ", $age, " years old.";
?>

使用句点号运算符时，我们需要在每个字符串之间添加逗号。这两种方法在连接字符串时都非常有效，具体取决于代码的需求。

在PHP中，还有一些其他的string函数可以用来处理字符串，例如strlen函数可以用来获取字符串的长度。下面是一个例子：

<?php
$name = "Sam";
echo strlen($name); // 输出 3
?>

在上面的代码中，我们定义了一个名为$name的字符串变量，并使用strlen函数获取了其长度。在这种情况下，$name字符串包含3个字符S、a和m。

以上是使用PHP string函数处理和打印字符串的一些基础知识。在实际编码中，我们还可以使用其他一些string函数来处理、转换和比较字符串。熟练掌握这些函数可以使我们的代码更加高效和可读。