Java是一种面向对象的编程语言，而Java Object和Class是Java中面向对象编程的核心概念。Java Object是一个实际存在的事物，是指在Java程序中所能够操作的实体。而Java Class是Java Object的蓝图或模板，定义了一个类所包含的属性和方法。

public class Person {
String name;
int age;
public Person(String name, int age) {
this.name = name;
this.age = age;
}
public void sayHello() {
System.out.println("Hello, my name is " + name + ", I'm " + age + " years old.");
}
}
Person p = new Person("Tom", 25);
p.sayHello();

在上面的例子中，我们定义了一个Person类，包含了一个String类型的name属性和一个int类型的age属性。然后我们定义了一个构造函数，用于创建Person对象时初始化属性值。最后我们定义了一个sayHello()方法，用于输出对象的信息。

通过使用new关键字，我们创建了一个Person对象p，并使用构造函数为其初始化属性值。然后我们调用了对象的sayHello()方法，输出p对象的信息。这种使用类创建对象的方法称为实例化操作。

Java中Object和Class的概念是Java面向对象编程的基础，程序中所有的数据都是对象，都必须基于类来实现。因此，在Java中，熟练掌握Object和Class的使用是非常重要的。