jquery ajax get请求在中文编码处理上有时会出现乱码的问题，本文将详细讲解如何处理这种情况。

首先，需要明确一下，ajax请求的编码类型是由服务器决定的，通常是根据HTTP头中的Content-Type来指定的。而ajax请求默认使用的编码类型是utf-8。

如果ajax请求中的中文数据乱码，那么有可能是以下原因导致：

1.服务器未正确指定编码类型导致中文数据乱码

// 例子 （node.js）
app.get('/get_data', function(req, res){
res.setHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=utf-8'); // 指定编码类型为utf-8
res.send('中文数据');
});

2.前端未正确指定编码类型导致中文数据乱码

// 例子
$.ajax({
type: "GET",
url: "/get_data",
dataType: "text",
contentType: "application/json;charset=utf-8", // 设置Content-Type为application/json;charset=utf-8
success:function(data){
console.log(data); // 输出中文数据
},
error:function(xhr, textStatus, errorThrown){
console.log(xhr.responseText);
}
});

3.后台接收到的请求参数未进行正确的编码处理导致中文数据乱码

// 例子（PHP）
$name = $_GET['name'];
$name = iconv('utf-8', 'gbk', $name); // 将utf-8编码转为gbk编码
echo $name;

针对以上问题，需要通过设置Content-Type或修改服务器或后台编码方式进行解决。