Java是一种面向对象的编程语言。其中，类和对象是Java语言中重要的概念。

类是一种用户自定义的数据类型，它是由数据域和方法（也称函数）组成的。数据域就是类中的变量，用来存放数据；而方法则是用于对这些数据进行处理的操作。

public class Person {
String name;
int age;
public void sayHello() {
System.out.println("Hello, my name is " + name + ", and I am " + age + " years old.");
}
}

上述代码就定义了一个Person类。它有两个数据域：name和age，以及一个方法：sayHello。在sayHello方法中，可以操作类中的数据，并将其输出。

而对象则是根据类来创建的实体。在Java中，对象可以通过new关键字来创建：

Person jack = new Person();
jack.name = "Jack";
jack.age = 25;
jack.sayHello();

这里就创建了一个名为jack的Person对象，并将其name和age数据域分别赋值为"Jack"和25，最后调用sayHello方法来输出信息。

在Java中，一个类可以创建多个对象。并且，这些对象都有相同的数据域和方法，但其具体的数据值可能不同。

总之，类和对象是Java中的重要概念。了解这两者之间的关系对于理解Java编程有很大帮助。