在使用C语言处理JSON数据时，有时会遇到不想序列化某些字段的情况。C语言中可以使用第三方库cJSON来完成对JSON数据的解析和生成。在cJSON库中，可以使用cJSON_AddNullToObject()函数来实现不添加某个字段，但是仍然会序列化该字段。

cJSON *root = cJSON_CreateObject();
cJSON_AddStringToObject(root, "name", "Tom");
cJSON_AddNullToObject(root, "age"); // 不添加age字段
char *json_str = cJSON_PrintUnformatted(root); // 生成json字符串
cJSON_Delete(root); // 释放内存

当我们生成JSON字符串时，输出结果会包含age字段：

{
"name":"Tom",
"age":null
}

如果不想序列化age字段，则需要在生成JSON字符串前手动删除该字段：

cJSON_DeleteItemFromObject(root, "age"); // 删除age字段
char *json_str = cJSON_PrintUnformatted(root); // 生成json字符串
cJSON_Delete(root); // 释放内存

现在生成的JSON字符串将不包含age字段：

{
"name":"Tom"
}

通过手动删除字段的方式，我们可以在C语言中实现不序列化某些字段的功能。