JSON(JavaScript Object Notation)变量是用于存储数据的一种格式。它是一种轻量级的数据交换格式，易于读取和编写，广泛应用于Web应用程序和数据存储。JSON变量的值可以通过JavaScript编程语言和许多其他编程语言来使用。

在JavaScript中，使用JSON.parse()方法可以将JSON字符串转换为JavaScript对象。例如：

var json_str = '{"name":"Tom", "age":18}';
var json_obj = JSON.parse(json_str);
console.log(json_obj.name); //输出Tom
console.log(json_obj.age);  //输出18

通过这个例子，我们可以看到，使用JSON.parse()方法，我们可以轻松地将JSON字符串转换为JavaScript对象，并使用JavaScript变量来访问其中的值。

与此相反，我们可以使用JSON.stringify()方法将JavaScript对象转换为JSON字符串。例如：

var json_obj = {name:"Tom", age:18};
var json_str = JSON.stringify(json_obj);
console.log(json_str); //输出{"name":"Tom","age":18}

通过这个例子，我们可以看到，使用JSON.stringify()方法，我们可以将JavaScript对象转换为JSON字符串，并将其用于数据交换和存储。

除了JavaScript，许多其他编程语言也支持JSON变量和JSON数据格式。例如，在Python中，我们可以使用json模块来处理JSON数据，如下所示：

import json

json_str = '{"name":"Tom", "age":18}'
json_obj = json.loads(json_str)
print(json_obj['name']) #输出Tom
print(json_obj['age'])  #输出18

json_obj = {"name":"Tom", "age":18}
json_str = json.dumps(json_obj)
print(json_str) #输出{"name": "Tom", "age": 18}

通过以上代码，我们可以看到，与JavaScript类似，我们可以使用json.loads()方法将JSON字符串转换为Python字典，并使用Python变量来访问其中的值；同时，我们也可以使用json.dumps()方法将Python字典转换为JSON字符串，以实现数据交换和存储。