jQuery是一个非常流行的JavaScript库，它提供了许多方便的函数和回调函数，使得JavaScript编程变得更加容易和自然。下面是一些很有用的jQuery回调函数：

1. .success(): 当$.ajax()请求成功时调用该函数。它的参数是响应数据。
例如:
$.ajax({
  url: "http://example.com",
  success: function(data) {
    console.log(data);
  }
});

2. .error(): 当$.ajax()请求失败时调用该函数。它的参数是响应状态。
例如:
$.ajax({
  url: "http://example.com",
  error: function(status) {
    console.log(status);
  }
});

3. .complete(): 当$.ajax()请求完成时调用该函数。无论成功或失败都会调用。它的参数是响应状态。
例如:
$.ajax({
  url: "http://example.com",
  complete: function(status) {
    console.log(status);
  }
});

4. .done(): 当异步请求成功时调用该函数。它的参数是响应数据。
例如:
$.get("http://example.com", function(data) {
  console.log("Success");
})
.done(function(data) {
  console.log("Data: " + data)
});

5. .fail(): 当异步请求失败时调用该函数。它的参数是响应状态。
例如:
$.get("http://example.com", function(data) {
  console.log("Success");
})
.fail(function(status) {
  console.log("Status: " + status)
});

6. .always(): 当异步请求完成时调用该函数。它的参数没有参数。
例如:
$.get("http://example.com", function(data) {
  console.log("Success");
})
.always(function() {
  console.log("Done");
});

通过使用这些回调函数，您可以更好地处理Ajax请求、处理异步代码以及其他一些非同步的JavaScript代码。希望这些函数对你有帮助！